Unt. reteta Thermomix 31

Timp cu Thermomix: 4 min.
Timp Total:  6 min.
Ingrediente:

• 500 gr frisca lichida proaspata (Milli 30%)
• 100 gr apa rece

Aşezaţi fluturele de amestecare, vărsaţi frişca, bateţi 4 min., viteza 4.

Adăugaţi apa rece, bateţi încă 1 min. viteza 4. Se poate repeta acest pas de 2 – 3 ori. “Spalarea untului” face ca acesta sa fie mai alb si mai curat la final.


Îndepărtaţi fluturele de amestecare, scoateţi din bol compoziţia obţinută şi, cu ajutorul mâinilor (sau cu un tifon curat), formaţi bulgări.
Scurgeţi apa şi folosiţi untul ca şi pe cel din comerţ.



Pentru a prepara cel mai bun unt cu verdeaţă, e suficient să tocaţi verdeaţa dorită (busuioc, cimbru, ceapă verde) şi apoi să o încorporaţi într-un bulgăre de unt: 10 sec. viteza 3-4.

Mămăligă. Reteta Thermomix TM31

Timp cu Thermomix: 20 min.
Portii: 2
Ingrediente:

• 700gr apa
• o lingura sare 
• o lingura ulei
• 250 gr malai

Puneţi în bol apa, sarea, uleiul şi mălaiul, şi fierbeţi 19 min. 100º viteza 2.
Dacă doriţi să obţineţi o mămăligă mai moale, reduceţi cantitatea de mălai.